Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe skal cookies bage?
10–13 minutter ved 180 °C for cookies på ca. 65 g. Mini cookies 7–9 minutter, store 12–14.
Hvilken temperatur skal cookies bage ved?
180 °C i almindelig ovn eller 160–165 °C med varmluft.
Hvordan ved jeg, at cookies er færdige?
Kanten er gylden, og midten ser stadig blød og lidt ubagt ud. De sætter sig på pladen.
Hvorfor flader mine cookies ud?
For blødt smør, ingen køling af dejen eller en varm plade.
Skal cookiedej køles?
Til de fleste opskrifter ja, mindst 45 minutter. Sprøde cookies er en undtagelse.
Kan man fryse cookiedej?
Ja, som kugler i ca. 3 måneder. Bag direkte fra frost med 2–3 minutter ekstra.
Hvor længe holder cookies?
Bløde cookies 3–4 dage lufttæt; sprøde omkring en uge i en tæt dåse.
Må man spise rå cookiedej?
Risikoen fra danske æg er meget lille ifølge Fødevarestyrelsen, men FDA fraråder rå mel. Små børn og sårbare bør undgå rå dej.
Hvilken chokolade er bedst til cookies?
Mørk chokolade på 50–70 % er det mest brugte valg. 150–200 g til 12 cookies.
Kan man lave cookies uden brun farin?
Ja, med hvidt sukker og evt. 1 spsk. mørk sirup.
Kan man lave cookies uden æg?
Ja, med mælk og majsstivelse, eller veganske med plantedrik.
Hvor mange gram er 1 dl mel?
Cirka 60 g hvedemel.
Er opskrifterne fysisk testet?
Vi påstår ikke fysisk test. Opskrifterne er redaktionelt udarbejdet ud fra råvareforhold, teknik og sammenligning af mindst tre uafhængige opskrifter.
Hvor finder jeg andre opskrifter end cookies?
Søstersitet Bedsteopskrifter.dk har hverdagsmad, kager og desserter.